绘营养健康蓝图 打造中国“食品硅谷”

    11月11日，戴小枫所长率队一行8人到山东省潍坊市“食品谷”洽谈合作，了解食品谷在规划设计、运营管理、科技创新等方面的情况。王凤忠副所长及研究所相关职能部门、专家参加。
    在与食品谷负责人及当地企业代表的座谈交流会上，戴小枫所长简要介绍了加工产业的背景与发展历程，阐述了农产品加工业在我国国民经济中的主体地位。他指出，随着我国人均GDP迈过5000美元大关，营养与健康成为现代农业的目标、任务和重点，以营养与健康为主题的农产品加工业已发展成引领我国现代农业发展的支柱产业、战略产业、良心产业、民心产业、财富产业和万岁产业。潍坊市立足农业大市基础，超前谋划，规划建设“食品谷”，对山东乃至全国农业发展具有战略引导意义。他强调，一步到位打造中国的“食品硅谷”，一要处理好加工业发展与一产、三产的关系，围绕营养与健康产业，将一、二、三产业深度融合，规划从源头到餐桌的农业全产业链条；二要处理好研究与中试的关系，做好营养健康食品的中试实验能力规划和条件平台建设；三要处理好产业与生活的关系，打造与科研配套的生活设施与三产集群，将“食品谷”建成宜居的新型城市，吸引国内外高层次人才落户潍坊；四要处理好创新与品牌建设的关系，立足创新，依托龙头企业，打造中国创造的知名品牌；五要处理好实体企业与互联网＋的关系，抓住新一轮技术革命、产业革命的机遇，汲取工业4.0的合理理念，实现若干领域的跨越发展。他表示，加工所愿将雄厚的研发能力、丰富的科技资源、扎实的共建经验与潍坊市农产品资源优势深度结合，强强联手，共同推动“食品谷”建设，共建潍坊中国食品与营养研究院。
    潍坊市副市长王桂英、食品谷协调推进办公室书记王勇对戴小枫所长表示热烈欢迎，介绍了潍坊市农产品加工业的基本情况。他指出，潍坊市委、市政府顺应国家战略需求，着眼做强做大食品品牌，提升食品核心竞争力，提出规划建设“食品谷”这一重大决策部署。他表示，戴小枫所长对食品谷发展规划的把握，与食品谷的发展理念不谋而合，建设食品谷的初衷就是要把产业链、价值链、供应链等现代产业组织方式引入农业，深度促进“三产融合”，着力构建和培育中国“食品谷”品牌，为农业产业转型升级发挥促进和引领作用。他希望，加工所发挥行业主导和领军作用，在食品谷的发展与规划上出谋划策，为打造中国“食品硅谷”提供长期稳定的智力支持。
    座谈会上，双方还就筹建食品与营养研究院、“食品小镇”产业示范、人才联合培养、筹办高峰论坛等事宜进行了讨论。与会企业代表与我所专家结对子、谈合作，在畜产品加工、果蔬加工、食品包装材料等领域进行了技术交流和对接。调研组还实地考察了位于潍坊市寒亭区的食品谷核心功能区、中凯冷链物流园、中百大厨房、潍坊中基集团有限公司和山东鲁丰集团有限公司，潍坊市科技局张宝胜局长、安卫红副局长、农村科技科尹振江科长陪同调研。