马铃薯主食化科普宣传工作开启新模式
北京汇文学校师生到农产品加工所参观交流

    作为北京市青少年科普教育基地和马铃薯主食产品及产业开发项目主要完成单位，3月19日，农产品加工所举行了一次别开生面的马铃薯主食科普开放日活动。北京汇文学校师生在校长郑智学的带领下走进农产品加工所，了解马铃薯主食产品加工与营养健康知识，观摩马铃薯主食产品加工过程。戴小枫所长率相关团队参加科普开放日活动。
    戴小枫所长首先对郑智学校长一行到访表示热烈欢迎，详细回顾了国家实施马铃薯主食化战略的背景与意义。他指出，马铃薯主食化以“营养引领消费、消费指导生产”为理念，以国民营养健康为出发点，是顺应经济社会发展规律、满足营养健康社会新需求的重要举措，更是探索新常态下调结构、稳增长、惠民生突破口的破冰之举，战略意义深远重大。他表示，农产品加工所肩负着向青少年开展科普宣传的责任与义务，肩负传道授业解惑的神圣使命。在得知汇文学校师生对马铃薯主食产品及产业开发工作兴趣浓厚，更深感社会责任重大。希望通过此次开放日活动，能够积极引导学生们关注国家马铃薯主食化战略，了解和学习食品科学与食品营养知识，从小做起，增强民族身体素质。他指出，德育是教育的灵魂，是学生健康成长的保障，培育科技创新人才要从孩子抓起。汇文学校拥有百年历史和优良传统，素来重视激发学生兴趣，培养学生生存技能，培育职业化人才，建校以来人才辈出。农产品加工所始终将品德教育和思想教育摆在研究生培育和员工培训的核心位置，与汇文学校“德育为先”的育人理念不谋而合。谈及未来合作，农产品加工所希望通过课程共建、教师互访、联合办学等形式与汇文学校建立长期合作关系，共育人才，尤其在推进马铃薯主食化战略科普宣传方面开展切实合作，携手做好这一重要国家战略的宣传普及工作。
    郑智学校长对农产品加工所热情周到的接待和深入浅出的科普介绍表示衷心感谢，对戴小枫所长德育为先、德才兼备的教育理念和职业化人才培育理念深表赞同。他表示，汇文学校秉承“孝悌育德、智勇报国”的校训，十分珍惜此次到农产品加工所参观学习的机会，通过与专家们近距离的交流和实地参观，让学生们切实了解到国家马铃薯主食化战略的重要意义，亲身体会到食品加工生产的全过程，开拓了视野、增长了知识。汇文学校愿与农产品加工所开展深入合作，邀请专家们走进校园、开设课程、举办科普宣传活动，让更多的学生有机会了解食品科技发展，了解马铃薯主食化战略和工作进展。双方共同努力，携手为学生们勾勒美好的未来蓝图。
    学生们现场观摩了马铃薯面条、米粉、饸饹、鱼形烧等主食产品的加工过程，品尝了马铃薯主食产品。神奇的自动化加工设备、有趣的生产过程和丰富多样的产品都让学生们兴致盎然、目不暇接，大家边品尝边拍照，簇拥在专家周围询问各种有关马铃薯主食生产的问题。对学生们提出的新奇问题，农产品加工所专家和工作人员都予以耐心、科学的解答，活动取得了圆满成功。
    汇文学校师生代表还参观了粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工质量安全风险评估实验室、国家农产品加工技术研发中心和农业部农产品加工重点实验室。