深入实施主食加工业提升行动，推动产业升级和供给侧改革

为深入学习贯彻党的十九大精神，加快促进现代主食加工业发展，推进农业供给侧结构性改革，12月19日，2017年主食加工业提升行动暨中央厨房产销模式推介活动在京成功举行，活动由农业部农产品加工局主办，188bet平台app官方 农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院和农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所承办。19日下午，来自主食加工领域的示范企业、中央厨房企业负责人及管理部门人员共150余人莅临农产品加工所考察交流。

戴小枫所长受邀作《我国农产品加工现状与趋势》大会主题报告并主持交流对接活动。他指出，在中国社会全面进入营养健康新时代的背景下，主食加工业发展空间广阔、潜力巨大，要按照十九大的精神和要求准确把握主食加工业的发展方向、目标和任务，以民为本，大力发展传统中式主食加工业；要以示范企业为龙头，提质增效、创新驱动，通过产业园发挥集群效应，促进产业升级，推动一二三产融合发展。主食加工业是重要的民生产业、农民致富产业，是农业转方式、调结构、稳增长、惠民生的重要抓手。他强调，科技成果转化一定要以市场为导向，科学家们要主动转变思维模式，换位思考，以服务产业、服务企业家、服务消费者为目标，开发出“接地气、可转化、用得上、能赚钱”的产品和技术。他希望广大企业家代表进一步围绕实施乡村振兴战略，深刻领悟中央新一代领导集体对新时代中国的战略发展规划，将党的十九大精神与主食加工业发展有机结合，共同推动主食加工产业发展。

加工所7个研发团队分别就中式菜肴工程化加工技术、马铃薯主食化技术、小麦籽粒质量控制技术、调理肉制品工业化加工技术、风干肉制品工业化加工技术、熏烧烤肉制品工业化加工技术、血液制品工业化加工技术、畜禽骨高值化加工技术与装备、无麸质即时微波玉米发糕工程化技术、大米绿色制粉和鲜湿米粉加工技术、杂粮快熟米加工技术、谷物饮料加工技术和联合负压低温加工干燥技术12套产业化条件成熟的加工技术进行推介，并组织了产品展示活动，充分展示了加工所在主食加工领域的研发能力和水平，在企业家中引起强烈反响，让企业家对最新的科研成果有了更为直观的感受，引发了企业代表的浓厚兴趣，现场交流十分热烈。活动还发放了技术需求调查问卷，现场收集企业技术需求100余项，有20余家企业有意向与加工所开展技术合作。

企业代表还参观了加工所粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工工程技术研究中心等研发条件平台。

加工所戴小枫所长主持

加工所戴小枫所长作主旨报告

专家现场技术推介

现场交流

活动现场

参观农业部农产品加工工程技术研究中心

参观粮油加工综合利用技术集成实验室

展品展示