发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法 |
| 申请日 | 2010-07-27 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 饲料研究所 |
| 发明设计人 | 石波;梁平;姚喜梅;王绍云 |
| 摘要 | 本发明公开了一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法。1)将魔芋与水混匀剪切乳化后，依次在压力为160-250MPa和450-650MPa的条件下均质，干燥后得到魔芋粗粉；2)将魔芋粗粉的浆液与内切型甘露聚糖酶进行酶水解反应，得到魔芋葡甘露寡糖的生成液，并不断将所述魔芋葡甘露寡糖的生成液取出，每反应3-6小时补充所述魔芋粗粉的浆液一次，补料9-20次后，再反应3-6小时后停止反应，收集合并所述魔芋葡甘露寡糖的生成液，干燥得到所述魔芋葡甘露寡糖。该方法能够提高甘露聚糖酶的功效和利用效率，最大程度的获得目标葡甘露寡糖产物，纯度达90％以上。 |