发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种嗜酸乳糖酶BGALA及其基因和应用 |
| 申请日 | 2008-12-26 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 饲料研究所 |
| 发明设计人 | 姚斌;罗会颖;王亚茹;孟昆;杨培龙;袁铁铮;柏映国;史秀云;石鹏君;王慧 |
| 摘要 | 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种嗜酸乳糖酶BGALA及其基因和应用。本发明提供了一种来源于嗜酸双孢菌属Bispora?sp.的乳糖酶BGALA，其氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1所示，且本发明提供了编码上述乳糖酶的基因组和cDNA编码基因bgalA。本发明获得一种嗜酸乳糖酶，其最适pH值为1.5，同时在酸性环境中均保持有高的酶活性，其具有较好的pH稳定性和热稳定性，抗蛋白酶水解。且该酶在模拟消化道环境中可以高效水解牛奶中的乳糖。这些性质使其能用来治疗乳糖不耐受症及用于乳品工业，处理加工牛乳、乳清等。 |