发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 离子交换树脂载体固定多酚氧化酶的方法 |
| 申请日 | 2008-10-16 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 茶叶研究所 |
| 发明设计人 | 江和源;袁新跃;张建勇;刘晓辉 |
| 摘要 | 本发明公开了一种以离子交换树脂为载体来固定多酚氧化酶的方法。目 前固定多酚氧化酶的载体主要为海藻酸钠和壳聚糖，可以实现酶分子不溶于 水中，达到酶分子的固定化效果，但是同样增加了酶分子和底物结合作用的 空间位阻，降低了酶的催化效率。本发明的特征在于采用酸洗-碱洗-酸洗 的顺序对离子交换树脂载体进行活化，接着加入酶蛋白溶液，在恒温摇床中 进行吸附固定化，然后加入交联剂进行交联，之后过滤，用缓冲液冲洗，得 到微球状颗粒，即为高酶活性的固定化多酚氧化酶。本发明减少了底物与固 定化酶作用的空间位阻，酶催化效率高。 |