发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种豆浆机用大豆制品及其生产方法与应用 |
| 申请日 | 2011-06-10 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 魏益民;张波;严军辉;房岩强;张影全 |
| 摘要 | 本发明公开了一种大豆制品及其生产方法与应用。本发明提供的生产大豆制品的方法，包括如下步骤：先将大豆粉碎，得到粉碎后的大豆，再将所述粉碎后的大豆用螺杆挤压机挤出，干燥后得到所述大豆制品。使用该方法生产的产品磨制豆浆时具有免泡、易煮或少煮、省时、抗营养因子低等优点，且耐贮藏、易贮运；所制豆浆的口感、色泽、黏度等指标接近常规浸泡大豆制作的豆浆，其制作工艺不需任何添加剂，且易于规模化和商业化生产。 |