发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种荞麦、绿豆复合营养粉及其制备方法 |
| 申请日 | 2011-01-24 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 湖南省浏阳河生态农业科技开发有限公司;188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 罗可大;周素梅;李日翔;杨娜;李春红;李树华;林伟静;袁兵;王燕 |
| 摘要 | 本发明公开了一种荞麦、绿豆复合营养粉及其制备方法。该复合营养粉由下述质量百分含量的原料组成：荞麦65～75％、绿豆10～20％以及辅料10～15％；所述辅料由茯苓、薏米、山药、莲子、葛根、陈皮6种原料组成，其所占质量比例为(1～2)∶(1～2)∶(1～2)∶(1～2)∶(0.5～1.0)∶(0.5～1.0)。制备步骤如下：荞麦、绿豆浸泡、蒸制、干燥脱水，辅料经微波处理，将各种原料复配混合后经超细微粉碎即得本产品。本产品具有营养丰富、冲入热水后能够快速分散、口感细腻、口味平和等特点。本发明借鉴我国传统药食验方，运用现代食品加工技术，解决了旧有产品营养损失多、冲调性差、口感欠佳等问题，产品特点及形式符合现代食品业发展趋势，产业化前景良好。 |