发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种微生物乳糖酶的固定化方法及其应用 |
| 申请日 | 2005-07-06 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 江南大学;188bet平台app官方 生物技术研究所 |
| 发明设计人 | 孙志浩;范云六;张伟;姚斌;伍宁丰;王磊;余宏峰 |
| 摘要 | 本发明涉及一种乳糖酶的固定化方法及固定化 乳糖酶的应用。该发明利用发明人筛选得到的树脂作为载体吸 附固定用重组毕赤酵母发酵得到过滤清液中的胞外游离乳糖 酶；再将这种吸附了酶的载体用海藻酸钙包埋方法与戊二醛交 联方法处理，制备成高结合强度的固定化乳糖酶。以该方法制 备的固定化乳糖酶作为生物催化剂水解5％乳糖溶液，固定化 酶用量为10～100％(w/v)，5～60℃下作用0.5～1小时，连续 转化52批，乳糖水解率保持在75％以上；以该方法制备的固 定化乳糖酶处理新鲜牛奶，5～60℃下转化0.2～8小时，连续 转化30批，乳糖水解率保持在70％以上。 |