发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种检测鲜奶和巴氏牛奶中还原奶的方法 |
| 申请日 | 2005-09-13 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 畜牧研究所 |
| 发明设计人 | 王加启;卜登攀;周凌云;李树聪;于建国 |
| 摘要 | 本发明公开了一种检测牛奶中还原奶含量的方 法，属于牛奶及其奶制品质量检测应用技术领域。包括(一)样 品预处理：牛奶样品与稀盐酸按1∶2～1∶6体积比混合，110 ℃加热24小时，样品水解后利用C18柱纯化过滤；(二)液相色 谱法测定纯化后的样品中呋喃甲基赖氨酸的含量：色谱条件为 三氟乙酸、乙酸和氯化钾溶液从100％到50％浓度梯度洗脱， 紫外检测波长范围在260～330nm；(三)结果判定：每100克乳 蛋白质中呋喃甲基赖氨酸含量低于或等于8mg则判定为不含 还原奶成分；每100克乳蛋白质中呋喃甲基赖氨酸高于8mg 的判定为含有还原奶成分。本发明的优点是：能够对生鲜牛奶 和巴氏牛奶中是否使用还原奶做出快速的判断，能够检出最低 还原奶的含量为5％。 |