发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种膨化菠萝及其制备方法 |
| 申请日 | 2006-12-18 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所; |
| 发明设计人 | 毕金峰;魏益民;马立霞;王杕;张波 |
| 摘要 | 本发明公开了一种膨化菠萝及其制备方法。该制备膨化菠萝的方法，是将菠萝果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化，所述变温压差膨化的步骤为先在温度为90℃～110℃，压强为0.1－0.3MPa，然后瞬间降压至真空状态；将温度降至70－90℃；干燥100－140min，最后在10－20℃，冷却30－60分钟，得到膨化菠萝。本发明的方法在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。 |