发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法与应用 |
| 申请日 | 2012年09月28日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 饲料研究所;河北科纳生物科技有限公司 |
| 发明设计人 | 石波;李金启;彭晴;梁平;刘沙沙;董向艳 |
| 摘要 | 本发明公开了一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法。该方法包括如下步骤：（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解反应；过滤所述酶解反应的生成液，得滤液即得。本发明采用高剪切乳化处理对甘薯渣的物理结构具有较大的破坏作用，得到的甘薯渣粉的颗粒最小，因而使底物甘薯渣粉暴露出了更多的酶结合位点，同时在酶水解反应时也可以增加底物与酶的接触面积和接触几率，从而有利于酶解反应的进行。本发明的甘薯复合功能寡糖可用于制备白羽肉鸡饲料，以及制备提高大豆中大豆抗毒素含量的植物诱导剂。 |
| 授权公告号 | CN102965408B |