发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种啤酒酿造用高温中性木聚糖酶XYNA及其基因和应用 |
| 申请日 | 2012年11月08日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 饲料研究所 |
| 发明设计人 | 姚斌;石鹏君;王亚茹;杜彦龙;黄火清;罗会颖;杨培龙;孟昆 |
| 摘要 | 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种啤酒酿造用高温中性木聚糖酶XYNA及其基因和应用，其氨基碱序列如SEQ?ID?NO.1或SEQ?ID?NO.2所示。本发明的木聚糖酶XYNA最适pH为6.0，在pH5.0～9.0都有较高的酶活性；pH稳定性好；其耐高温特性，可使其在需求高温环境的工业生产上应用。 |
| 授权公告号 | CN103074317B |