发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种芝麻风干肉干及其制作方法 |
| 申请日 | 2013年01月09日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 张德权;张春晖;陈丽;饶伟丽;王振宇;高远;丁楷;刘岳 |
| 摘要 | 本发明公开了一种芝麻风干肉干及其制作方法。该方法，包括：1)将白芝麻炒制至熟得到熟芝麻后，与过筛后的食用明胶混匀，得到熟芝麻与食用明胶的混合物；2)将所述步骤1)所得熟芝麻与食用明胶的混合物与油炸后晾干的肉干混合后包装，杀菌得到所述芝麻风干肉干。本方法无需改变原有生产工艺、操作方便，既丰富了产品种类又丰富了产品风味，为风干牛羊肉干产品的开发提供了新的思路。 |
| 授权公告号 | CN103099217B |