发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法 |
| 申请日 | 2013年07月05日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 毕金峰;陈芹芹;刘璇;吴昕烨;周禹含;陈瑞娟;焦艺;曾目成;司旭 |
| 摘要 | 本发明公开了一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，包括如下步骤：将待干燥枣片进行如下条件的中短波红外干燥，得到枣片产品：波长为1-4μm、红外灯功率为450-2025W、温度为70-90℃、时间为120-210min。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，操作过程中不添加色素和其他添加剂等，最大限度的保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。另外。中短波红外干燥设备小，易操作，有利于推广和使用。生产出的枣片产品品质好，口感酥脆，具有浓郁的枣香味。 |
| 授权公告号 | CN103300132B |