发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种花香红茶饮料的加工方法 |
| 申请日 | 2013年07月23日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 茶叶研究所 |
| 发明设计人 | 许勇泉;尹军峰;陈建新;袁海波;邓余良 |
| 摘要 | 一种花香红茶饮料的加工方法，属于红茶饮料加工方法的技术领域。其包括：1）对采下的茶鲜叶进行晒青处理；2）晒青结束后移至室内摊凉后进行做青处理；3）做青叶进行冷冻萎凋；4）冷冻萎凋叶与水混合打浆，得到茶水混合物；5）茶水混合物进行通氧发酵；6）红茶汁按常规茶饮料加工方法进行。本发明所提供的花香红茶饮料的加工方法利用当前丰富的中低档茶鲜叶资源生产天然花果香红茶饮料，所提供的花香红茶饮料，汤色红艳明亮，花果香浓郁、滋味鲜醇爽口、口感好，茶色素含量高，保健价值高，不受茶叶原料限制，产品质量稳定。 |
| 授权公告号 | CN103392863B |