发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能油脂的制备方法 |
| 申请日 | 2013年08月04日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 油料作物研究所 |
| 发明设计人 | 黄凤洪;郑明明;黄清;郭萍梅;李文林;邓乾春;杨湄;万楚筠;钮琰星;黄庆德;刘昌盛;许继取 |
| 摘要 | 本发明涉及一种富含植物甾醇酯和甘油二酯功能油脂的制备方法。一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能油脂的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：（1）反应原料的投放：按植物甾醇、甘油三酯摩尔比为1:2-1:6，植物甾醇与反应溶剂的配比为100-200mmol:1?L，分子筛的加入量为50g/L；加入反应釜中，得到预混物；（2）非水酶促酯交换反应：预混物中加入5-20g/L脂肪酶，加入抗氧化剂100-200ppm，在50-65℃范围内，常压条件下搅拌反应8-12?h；（3）产物的后处理：反应完毕后，离心除去脂肪酶和分子筛，减压旋蒸除去反应溶剂，即得到富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能油脂。该方法可以一步反应获得富含两种营养活性成分的功能油脂，且产品无需分离纯化，操作简便。 |
| 授权公告号 | CN103352067B |