发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种膨化灰树花及其制备方法 |
| 申请日 | 2013年10月29日 |
| 申请专利权人 | 承德神栗食品有限公司;188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 陶清泉;毕金峰;刘璇;周沫;陈芹芹;易建勇;吴昕烨 |
| 摘要 | 本发明公开了一种膨化灰树花产品及其生产方法。该方法包括如下步骤：将灰树花原料放置于膨化罐中进行变温压差膨化，得到所述膨化灰树花产品。所述变温压差膨化包括：1）将所述灰树花原料于膨化罐中在温度为90-120℃，在常压状态下保持不大于15分钟；2）保持体系的温度与步骤1）相同，将体系降压至真空状态，在所述常压状态和真空状态之间连续转换3-5次后，在真空状态降温至60-80℃保持146-150分钟；3）保持体系的真空度与步骤2）相同，将体系继续降温至10-20℃保持30-50分钟后破除真空。该方法在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了灰树花的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。 |
| 授权公告号 | CN103519160B |