发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种利用数字PCR检测食品中菌落总数的方法 |
| 申请日 | 2013年11月27日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农业质量标准与检测技术研究所 |
| 发明设计人 | 陈爱亮;吴英;蒋小玲;吕珍珍;刘金钏;杨曙明 |
| 摘要 | 本发明公开了一种利用数字PCR检测食品中菌落总数的方法。该方法包括如下步骤：1）富集待测食品中的细菌，将富集物与与DNA结合物共同孵育，获得PCR扩增模板；所述DNA结合物为不能穿过完整的细胞膜，但能与细胞膜受损后暴露出来的DNA结合的物质；2）配制PCR反应体系，进行数字PCR反应；所述PCR反应体系中含有所述PCR扩增模板、细菌通用引物对、荧光染料、dNTP和DNA聚合酶；3）根据反应产生的荧光信号，计算所述待测液体食品中的菌落总数。本方法无需对食品中细菌进行分离培养，检测时间缩短至2-3小时；同时大大减少了背景DNA和基质的干扰，灵敏度低至1个拷贝；而且该方法无需设置标准曲线，根据结果可直接判读样品中的菌落总数，大大简化了操作步骤。 |
| 授权公告号 | CN103667462B |