发明专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种马铃薯营养米粉的加工方法 |
| 申请日 | 2014年10月24日 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 张泓; 胡宏海; 徐芬; 陈文波; 刘倩楠; 黄峰; 张春江; 张雪; 张荣 |
| 摘要 | 本发明公开了一种马铃薯营养米粉的加工方法，采用马铃薯鲜薯及大米为主要原料，并将研磨挤压工艺与中温高湿多阶段干燥法相结合，通过控制马铃薯鲜薯、大米及水的配比，研磨挤压过程中的温度，优化条件等，不仅使本发明充分保持马铃薯的营养成分，而且具有工艺简单、口感好、营养丰富的优点，适合马铃薯米粉的大规模工业化生产。 |
| 授权公告号 | CN104304959B |