实用新型专利
| 基本信息 | |
| 标题 | 一种带压卤制装置 |
| 申请日 | 2013-04-18 00:00:00.0 |
| 申请专利权人 | 188bet平台app官方 农产品加工研究所 |
| 发明设计人 | 张春晖;李侠;贾伟;陈旭华 |
| 摘要 | 本实用新型公开了一种用于高海拔地区带压卤制装置，包括：罐，其是密封的；温度传感器，其设置在所述罐内部；换热器；汽水混合器；蒸汽供应管道，其连通至所述汽水混合器；第一循环水路，其连接所述罐和所述换热器；以及第二循环水路，其连接所述换热器与所述汽水混合器；其中，所述蒸汽供应管道还设置有阀门，所述阀门与所述温度传感器通信连接，根据所述温度传感器的温度信号启闭。本实用新型可以实现在高海拔低气压地区实现对食品的卤制加工，满足正常工艺条件的生产。本实用新型实现了能够在一个装置内既可以蒸也可以煮的功能，而且均能够实现温度的自动控制，煮制食品时温度控制精度可小于l℃，很好解决了普通蒸煮方式控制精度差的弊端。 |
| 授权公告号 | CN203219887U |