牧医所王加启研究员带领奶产品质量与风险评估团队，构建奶产品质量安全与营养品质基础数据库，掌握主要风险因子的种类及动态变化特征，研发奶及奶制品中主要风险因子的同步检测技术，开发出违禁添加物检测标准，研究制定国际上首个复原乳鉴定标准，为监管部门主动防控提供科技支撑。
技术与标准引领推动中国市场第一款 标识乳铁蛋白等3种活性因子的牛奶新产品
