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面向人民生命健康， 产出一批新技术与新产品
科研产出与贡献
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面向人民生命健康， 产出一批新技术与新产品
农药残留智能快检技术全球领先
质标所王静研究员带领农产品质量安全检测技术团队，研发针对农药残留、生物毒素等典型污染物的高效检测产品与技术，建立的快速智能识别技术和系统可实现5分钟6种以上目标物的同时判断，为我国农产品风险隐患排查、...
黄曲霉毒素高灵敏检 测跃居国际领先
油料所李培武院士带领油料质量安全与风险评估团队，研发黄曲霉毒素免疫时间分辨荧光等高灵敏度检测技术，检测灵敏度提高10倍；创新制造工艺，研发的试剂盒和检测仪大规模应用，实现黄曲霉毒素检出率提高50%，为...
高致病性禽流感阻控成功，“人病兽防”体系引领全球
哈尔滨兽医研究所陈化兰院士带领动物流感基础与防控研究团队，成功构建高致病性禽流感阻控体系。在国际上率先研发了高效H5/H7二价禽流感灭活疫苗，累计推广应用超过700亿剂次，彻底阻断了H7N9病毒在家禽...
奶产品安全控制与质量提升技术引领国产奶业从安全向优质转型升级
牧医所王加启研究员带领奶产品质量与风险评估团队，构建奶产品质量安全与营养品质基础数据库，掌握主要风险因子的种类及动态变化特征，研发奶及奶制品中主要风险因子的同步检测技术，开发出违禁添加物检测标准，研究...
优质蜂产品加工与质量控制技术突破了蜂产品质量过程控制技术瓶颈
蜜蜂所吴黎明研究员带领蜂产品质量与风险评估团队联合其他团队，发明蜂群多王群组建和春季健康繁殖技术，创建蜂胶低温湿法超微粉碎技术、物理法抗结 晶蜂蜜生产技术等产品高值化安全生产技术，发明系列蜂产品品质识...
花生低温冷榨新技术突破制油和蛋白高值化利用瓶颈
加工所王强研究员带领植物蛋白结构与功能调控团队联合3家单位协同攻关，在花生油品质改善、饼粕综合利用、蛋白质附加值提升等3方面取得重大技术突破，显著提高了花生油营养品质与感官品质，避免了饼粕蛋白中热敏性...
精准分割梯次加工，引领羊肉加工业跨越发展
加工所张德权研究员带领肉品科学与营养工程团队，针对我国畜禽肉深加工率低、链条短的突出问题，提出畜禽肉梯次利用理念，首创了羊肉梯次加工技术并在其它畜禽肉上成功实践，推动了我国肉品加工业跨越发展，让老百姓...
茶的另类喝法 ——高香冷溶速溶茶技术
茶叶所尹军峰研究员带领茶深加工与多元化利用团队，探索和创新茶叶利用的技术路径，采用食品化定向性萃取与风味重构技术、多孔结晶冷冻干燥技术等多项创新性技术，实现速溶茶“高香、冷溶”，可速溶于4℃冰水，制造...
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